01d'autoreTocca per saperne di piùPerla dell'Adriatico
scampo · nero di seppia
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Perla dell'Adriatico
Scampo rosolato fino a dorarsi, adagiato su una base friabile di nero di seppia, con qualche goccia di salsa montata e un filo d'olio alle erbe fresche.
Abbinamento
Malvasia istriana ben fredda, oppure un calice di bollicine.
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